Интересная идея оформления торта в виде книги. Торт книга мк


Торт книга из мастики мастер-класс

Торт книга из мастики, наверно, один из самых простых, с которым может справится любой начинающий тортодекоратор.

Все потому, что этот торт практически не нужно выравнивать. А выравнивание  — самый сложный и скучный процесс в нашем деле.

Однако, требует времени, т.к. обложку нужно предварительно высушить. Но обо всем по порядку.

Как сделать торт книгу из мастики

Украсить книгу вы можете по своему вкусу, я расскажу о главных моментах, которые нужно учесть, создавая такой торт.

Минимум за сутки до сборки торта делаем верхнюю обложку.

Это нужно для того, чтобы края обложки не свисали и были ровненькими как у настоящей книги.

Я решила сделать книгу под кожу двухцветную, поэтому обложка у меня будет состоять из двух частей. Взяла я мастику красно-коричневого цвета и шоколадно-коричневого.

Раскатываем мастику толщиной в 3мм, по высоте на 2см, а ширине на 1см больше размеров торта.

Теперь придадим нашей обложке текстуру кожи. Для этого берем кусочек фольги, мнем ее и как бы промакиваем им мастику.

Получаем такую заготовку, которую оставляем сушиться минимум на сутки.

Обложка высохла, теперь возьмемся ее украшать.

Я вырезала тоненький слой мастики, в виде обрывка листа.

Приклеила на основную часть обложки.

Вырезала буквы. Сверху выдавила имя автора-именинника.

Иголкой нацарапала рисунок – завитушки и перо.

Конечно, оформление обложки может быть любым, какое подскажет вам ваша фантазия.

Поверх прорисованных завитушек я приклеила тоненькие жгутики.

И «золотим» нашу книгу. Кандурин размешиваем с водкой и окрашиваем детальки.

Достаем подготовленный (собранный, выровненный кремом) тортик.

Чем ровнее будут бока и аккуратнее уголки, тем лучше будет смотреться наш торт.

Укладываем обложку на торт таким образом, чтобы слева край обложки совпадал с краем торта.

А справа, сверху и снизу он будет выступать на 1см.

Раскатываем полоску шириной в 1см и приклеиваем нижнюю часть обложки с трех сторон.

Теперь берем мастику белого цвета, раскатываем полоску шириной в толщину нашей книги,

длиной равной сумме высоты и двух значений ширины книги.

Приклеиваем полоску.

Теперь нужно прорисовать листики. У меня есть вот такой инструмент — на фото.

Но можно и зубочисткой нанести рисунок.

Вырезаем корешок книги, фольгой наносим текстуру. Приклеиваем.

Также приклеиваем бинт.

Тонкой полоской закрываем стыки.

Осталось сделать сверху и снизу возле корешка каптал – нитевое плетение переплета.

Вот и готов наш торт книга из мастики!

Книга – лучший подарок, а если ее еще и съесть можно, то одариваемый будет совершенно счастлив.

Надеюсь, вам понравился этот мастер-класс, как сделать торт книгу из мастики. Буду рада увидеть в комментариях фото ваших тортов!

Вас также может заинтересовать

kulinarex.ru

Торт книга - подробное описание, раскрываем все тонкости и хитрости

Время — это самый дорогой подарок, который мы можем преподнести своим родным и близким. Особенно в условиях современного мира, когда именно времени катастрофически всем не хватает. И если в вашей семье намечается какой-либо праздник, и вы всерьез задумались над подарком для дорого человека, у меня есть прекрасная идея!

Книга — это подарок, которому будет рад не каждый (к сожалению). А торт книга, которую можно съесть — это совсем другое дело, ведь все мы любим побаловать себя вкусненьким. Зная предпочтения именинника (главы торжества), вы сможете сделать сногсшибательный подарок-сюрприз своими руками, приведя в восторг не только поздравляемого, но и всех присутствующих. Кроме того, подумайте, как же все таки приятно, когда ради тебя человек выделил драгоценное время на приготовление подарка собственноручно. Думаю, никакие материальные ценности с этим несравнимы.

Как вы уже поняли, речь пойдет о приготовлении торта в виде книги. То, как будет выглядеть конечный результат, зависит только от вашей фантазии. Сам торт вы можете приготовить по любому рецепту, коржи могут быть какие угодно, крем также выбирайте из личных предпочтений. Но удобнее всего работать именно с Бисквитом. Форму бисквитных коржей достаточно легко корректировать, что в данном случае очень важно. Чтобы книга получилась максимально реалистичной, основа должна быть идеально ровной.

Предпочтительнее оформлять подобные десерты, используя мастику. В этом случае, изделие без проблем можно транспортировать и не переживать, что внешний вид может испортится. Также, при оформлении торта Книга из мастики очень удачно смотрится фотопечать.

Как сделать мастику

У каждого кондитера есть любимые рецепты, которые он выбирает для себя путем экспериментов. Мастика — не исключение, сделать ее можно разными способами. Мне бы хотелось представить Вам рецепт на основе  Маршмэллоу.

Ингредиенты

  • Зефир  Маршмэллоу — 300 гр.
  • Сахарная пудра — 550 гр.
  • Вода — 1,5-2 ст.л.

Способ приготовления

  1. В глубокую емкость высыпаем зефир, добавляем воду, и отправляем все это в микроволновую печь на 30 секунд. Как альтернативу микроволновке, можно использовать водяную баню.
  2. Через 30 секунд достаем емкость с Маршмэллоу, перемешиваем и повторно отправляем на такое же время в микроволновку.
  3. Емкость для взбивания и насадку миксера для замеса теста необходимо смазать растительным маслом (без запаха).
  4. Перекладываем туда растопленный зефир, добавляем сахарную пудру, но не всю, а только 300 грамм, и выполняем замес сахарного теста.
  5. В процессе добавить еще одну столовую ложку воды, и оставшуюся пудру. Замешиваем пока масса не станет гладкой и эластичной.
  6. Руки и поверхность, на которую будете выкладывать мастику, смазать растительным маслом.
  7. Сформировать из массы шар, и завернуть плотно в пищевую пленку.
  8. Чтобы придать мастике яркий цвет, просто добавьте пищевой краситель в конце замешивания.

Торт открытая книга

Торты в форме книги могут быть представлены в двух вариантах: открытая и закрытая.

Но как говорится, лучше один раз увидеть, чем несколько раз услышать! Поэтому мы подобрали видео с подробным мастер классом. Не смотря на то, что кондитер ведет монолог на английском языке, сам процесс представлен максимально подробно и понятно.

Торт в виде закрытой книги

Этот вариант оформления мало чем отличается от предыдущего, принцип тот же. Поводом для приготовления такого десерта может послужить не только день рождения или юбилей. Также такие торты станут отличным подарком на День Знаний, годовщину свадьбы, встречу выпускников. Вы с легкостью сможете оформить торт в виде закрытой книги, посмотрев представленное видео.

Автор статьи: Инна Кручкевич.

vkusnopech.ru

Торт Книга- Мастер класс. Кондитерская школа |

Добро пожаловать в Крем Торт. В этом видео-уроке мы приготовим с Вами торт Кремовая Книга. Вы узнаете точную рецептуру ингредиентов для приготовления двух килограммового торта.

Мы с Вами испечем ароматнейший морковный бисквит, вкус которого Вы запомните навсегда. Приготовив его своим родным к чаю, Вы будете потрясены на сколько может быть вкусен бисквит сам по себе.

Приготовим самый вкусный ,самый популярный крем Чиз на сливках, который любят абсолютно все! У Вас больше не останется вопросов по поводу приготовления кремов на основе сливок, в уроке раскрываются все секреты приготовления этого крема, который Вы всегда сможете использовать самостоятельно.

Вы узнаете, что нужно сотворить с орехами, чтобы они в торте были потрясающе хрустящими.

Также у Вас появится рецепт универсального шоколадного ганаша, из которого можно сотворить книгу как настоящую.

Вы овладеете техникой сборки 3d торта, Вы сможете сделать идеальную форму торта, выровнять его настолько гладко, как гладь воды, потому что урок очень подробен и доступен для ученика любого уровня. Мы с Вами разберем все элементы декора и работу с аэрографом.

 

Урок очень увлекательный и скоро Вы сможете сделать и  подарить свою собственную книгу!

НАЧНИТЕ УЧИТСЯ ПРЯМО СЕЙЧАС!

    Содержание урока:

  1. Морковный бисквит
  2. Крем Чиз на сливках
  3. Орехи  в торте
  4. Шоколадный ганаш
  5. Декор и аэрограф
  6. Сборка и декорирование торта

 

ПОЛНАЯ ВЕРСИЯ ВИДЕО-УРОКА БУДЕТ ДОСТУПНА В ЛИЧНОМ КАБИНЕТЕ, СРАЗУ ПОСЛЕ ОПЛАТЫ

kremtort.ru

Торт Книга из мастики – видео

Здравствуйте, хорошие мои. У нас на сайте уже есть несколько рецептов торта из мастики Книга. Все они очень разнообразные, интересные, но достаточно сложные для начинающих кондитером.

На этот раз торт Книгу смогут сделать даже неопытные хозяюшки. Очень доступный рецепт, тем более, что в этом вам будет помогать видео.

Ингредиенты:

  • Прямоугольный торт
  • Кондитерская кисточка
  • Крем под мастику
  • Мастика
  • Пищевые красители
  • Кондитерская скалка
  • Молд «алфавит»
  • Пищевой клей
  • Кандурин

Торт Книга из мастики

  • Приготовьте торт прямоугольной формы по любимому рецепту, коржи должны быть тоненькими, чтобы они напоминали страницы.
  • Смажьте кремом под мастику, например, вот таким шоколадным.
  • Окрасьте мастику для покрытия (на видео это синий цвет).
  • Раскатайте, покройте торт так, чтобы мастика напоминала обложку книги.
  • Тщательно разровняйте.
  • Можно сделать одну «книгу» или несколько, поместив торты друг на друга.
  • Теперь украсьте, сделайте буквы из мастики, использовав молд,, для названия книги.
  • Приклейте буквы, покрасьте кандурином.
  • Сверху торт можно украсить любыми дополнениями, например, этот торт готовился к выпускному вечеру и был дополнен свитком и шапкой магистра, также была сделана рамка для фото из мастики.
  • Торт из мастики Книга по этому варианту сделать сможет каждый из вас! Учитесь удивлять и создавайте настоящие кондитерские шедевры. Всем удачи!

    30.05.2016 г. Прочитано 5151 раз(a).

    retseptytortov.ru

    Детский торт Книга. Торт из мастики – мастер-класс

    Мы с вами уже умеем готовить торт из мастики «Книга». Но сегодня у нас особенный мастер-класс, ведь это будет детский торт в виде книги, да еще и с фигурками любимых сказочных героев.

    Сделать такой торт абсолютно не сложно. А вот украсить можно абсолютно по-разному, выбирайте любимых героев вашего малыша и украшайте ими торт.

    Ингредиенты:

    • 2 – прямоугольных коржа
    • Крем для коржей
    • Крем под мастику
    • Мастика
    • Пищевые красители
    • Стек
    • Пищевой клей
    • Кондитерский шпатель
    • Кондитерская скалка

    Торт из мастики – мастер-класс

  • Перемажьте коржи кремом, сложите рядом, чтобы выглядело, как раскрытая книга.
  • Немного вдавите коржи «волнами», чтобы изделие получилось реалистичное. Нанесите крем под мастику.
  • Стеком по бокам сделайте полоски – для «страниц».
  • Окрасьте мастику в 2 цвета, например, в голубой и желтый. Раскатайте тонко. Покройте коржи мастикой различных цветов.
  • Из мастики красного цвета вырежьте полоску для закладки. Можно приступать к украшению. Первая страница украшена для сказки «Русалочка», поэтому сначала добавлены водоросли, камушки, ракушки.
  • И другие украшения из «морской тематики».
  • Вторая страничка посвящена сказке «Красная Шапочка», на ней девочка, деревья, грибы, солнышко, цветочки.
  • itemprop="image"
  • Специально для изготовления Красной Шапочки выкладываю фото с деталями из мастики.
  • Такой торт лучше всего выложить на оригинальную подставку, чтобы он произвел еще больший эффект. Подарите детям сказку вместе с замечательным тортом из мастики!

    12.07.2015 г. Прочитано 7601 раз(a).

    retseptytortov.ru